Η Ευαγγελία Ε. Πρωτόπαπα γεννήθηκε στην Αθήνα. Μετά την αποφοίτηση από το Γυμνάσιο Αρσάκειου Ψυχικού, σπούδασε στα ΚΑΤΕΕ Αθηνών από όπου και πήρε το πτυχίο Αισθητικής (1983). Στη συνέχεια, φοίτησε στο Φαρμακευτικό Τμήμα της Φυσικομαθηματικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών και πήρε πτυχίο Φαρμακευτικής το 1990. Το Δεκέμβριο του 1991 αναγορεύθηκε διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών με εργασία «Η δράση των πρωτεολυτικών ένζυμων στο θύλακο της τρίχας». Είναι Καθηγήτρια στο ΤΕΙ Αθηνών όπου διδάσκει από το 1978 έως σήμερα. Από το 1997 είναι προϊσταμένη του Τμήματος Αισθητικής των ΤΕΙ Αθηνών Ανώτατης Σχολής Επιστημών Υγείας και Πρόνοιας. Το ιδιαίτερο ερευνητικό πεδίο της κ. Πρωτόπαπα είναι η υπερτρίχωση και ο τρόπος αντιμετώπισής της με επίκεντρο την ενζυμική αποτρίχωση. Τα αποτελέσματα των ερευνών της έχουν δημοσιευθεί σε έγκυρα περιοδικά της χώρας μας και του εξωτερικού και έχουν ανακοινωθεί σε διεθνή και εθνικά συνέδρια. Πρόσφατα εκλέχθηκε Διευθυντής Ανώτατης Σχολής Επιστημών Υγείας και Πρόνοιας στα ΤΕΙ Αθηνών. Έχει συγγράψει 3 βιβλία σχετικά με την επιστήμη της, μία μονογραφία στα ελληνικά και αγγλικά και αριθμό διδακτικών σημειώσεων τις οποίες και χρησιμοποίησε ως εκπαιδευτικά βοηθήματα στους σπουδαστές της.
