Ο Ευθύμιος Γ. Φασουλάκης απέκτησε πτυχίο χημείας τον Μάρτιο του 2017 από το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης. Επίσης είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης με θέμα την Εκπαίδευση. Την περίοδο 2014-2015 εκπόνησε διπλωματική εργασία στο Εργαστήριο Βιοανόργανης Χημείας του Πανεπιστημίου Κρήτης με θέμα «Σύνθεση και χαρακτηρισμός νέων πορφυρινικών παραγώγων», η οποία βαθμολογήθηκε με «Άριστα». Έχει συμμετάσχει σε μία πληθώρα επιστημονικών συνεδρίων χημείας. Έχει ασχοληθεί με την κατάλυση και την σύνθεση νέων καταλυτών και η εργασία του δημοσιεύθηκε σε περιοδικό διεθνούς κύρους. Στις επαγγελματικές του δεξιότητες συμπεριλαμβάνονται η γνώση χρήσης και οργάνωσης εργαστηριακών συνθηκών, μεθόδων χημικής σύνθεσης, μεθόδων ποσοτικής και ποιοτικής ανάλυσης φασματοφωτομέτρου UV-Vis, αέριας και υγρής χρωματογραφίας, αναλυτών μάζας, καθώς και φυσικοχημικών μεθόδων μελέτης χρωμοφόρων. Oι «Εργαστηριακές Ασκήσεις Οργανικής Χημείας» είναι το δεύτερο ελληνικό βιβλίο του, καθώς είναι συγγραφέας ενός ακόμη βιβλίου που εκδίδεται από τις Ιατρικές εκδόσεις Λίτσας. Τέλος, έχει συγγράψει μια πληθώρα ερευνητικών εργασιών και βιβλίων με κριτές σε περιοδικά διεθνούς κύρους.
