Η Θεώνη Στρατιώτου – Γερασιμάτου γεννήθηκε το 1961 στα Σβορωνάτα Κεφαλονιάς. Τις εγκύκλιες σπουδές τελείωσε στο Γυμνάσιο Κεραμειών. Ακολούθησε μία πορεία αναζήτησης γνώσης αρχομένη από το Saint George Commercial College στην Αθήνα, σπουδές Διοίκησης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων στη Θεσσαλονίκη, για να βρει το δρόμο της επαγγελματικής απασχόλησης, μετά την παρακολούθηση μαθημάτων διατροφής στον διαμορφούμενο τότε τομέα της διαιτολογίας, που υπηρέτησε επί εικοσιτρία χρόνια στην Κεφαλονιά. Οπαδός της διά βίου μάθησης υπό την ευρεία έννοια του όρου, από το 2007 μέχρι σήμερα φοίτησε στο Τμήμα Δημοσίων Σχέσεων και Επικοινωνίας στο Αργοστόλι και συνέχισε ως φοιτήτρια πάντα, τη σταχυολόγηση γνώσεων μέσω επιλεκτικής παρακολούθησης μαθημάτων στα τμήματα Παιδαγωγικού και Ψυχολογίας του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, με παράλληλη την παρακολούθηση σεμιναρίων και δράσεων πολιτισμού και τέχνης, σε ιδρύματα της Αθήνας. Αδιαμφισβήτητος συμπαραστάτης σε αυτές της τις αναζητήσεις στάθηκε ο σύζυγός της γιατρός, Άγγελος Γερασιμάτος με τον οποίον παντρεύτηκαν το 1988 και απέκτησαν δύο παιδιά, την Χρυσάνθη και τον Γεράσιμο, που ακολουθούν την οικογενειακή παράδοση, υπηρετώντας τις επιστήμες της διαιτολογίας και της ιατρικής αντίστοιχα.
